央视网音信：国务院食安办、公安部、农业农村部、商场监管总局近日斡旋印发《对于开展严厉打击肉类居品监犯违警专项整治行动的见告》，部署各地开展为期8个月的严厉打击肉类居品监犯违警专项整治行动。
全文如下：
对于开展严厉打击肉类居品监犯违警专项整治行动的见告
各省、自治区、直辖市和新疆坐褥建筑兵团食安办、公安厅(局)、农业农村(农牧)、畜牧兽医厅(局、委)、商场监管局(厅、委)：
连年来，我国肉类居品性量安全水平连续向好，但一些地区肉类居品监犯违警步履仍时有发生，严重打扰商场步骤，恫吓东说念主民公共身体健康。为落实《国务院食物安全委员会对于印发〈2024年食物安全要点责任安排〉的见告》条目，国务院食安办、公安部、农业农村部、商场监管总局决定从2024年4月至11月，在寰球开展严厉打击肉类居品监犯违警专项整治行动，现就关连事项见告如下。
一、办法任务
以生猪、肉牛、肉羊、肉鸡偏激肉类居品为要点，深挖肉类居品监犯违警泉源踪影，对畜禽繁衍、宰杀、无害化处理、肉及肉成品坐褥野心全链条开展专项整治，坚毅斩断违警宰杀、加工、销售链条。通过查处一批要点案件、关停一批监犯野心主体、惩处一批监犯违警分子、曝光一批典型案例，严厉打击肉类居品监犯违警，切实范例从业者坐褥野心步履，健全肉类居品性量安全长效监管机制，保险肉类居品性量安全。
二、责任设施
(一)制定责任决策。各省级食安办要会同同级公安、农业农村、商场监管等部门按照见告条目，汇总梳理公共投诉举报、部门通报、抽检监测、大数据分析、媒体报说念等方面风险信息，组织风险研判，制定合乎处所执行的专项整治责任决策，明确各地区亟待治理的隆起问题，细化责任单干，压实责任职守。
(二)强化问题整治。各地农业农村、商场监管部门过失盯生猪、肉牛、肉羊和肉鸡繁衍大县，省际、市际、县际交壤地区，城乡接合部、肉成品坐褥蚁集地区以及公共举报多等风险问题隐患易发多发地区，聚焦生猪、肉牛、肉羊和肉鸡繁衍场(户)、宰杀场地，病死畜禽无害化处理场，预制调理肉成品(含速冻类预制调理肉成品)、熟肉干成品坐褥企业和加工小作坊，野心肉类居品的食物野心者、蚁集来去商场和辘集食物来去第三方平台等要点场地，开展排查和暗访，竖立问题踪影清单。对发现的监犯违法步履，要跟踪溯源，一查到底，变成责任闭环。
(三)强化繁衍法子监督检察。各地农业农村部门要要点检察繁衍场(户)是否存在使用“瘦肉精”等食物动物中不容使用的药品偏激他化合物的监犯步履；是否按轨则自行对病死畜禽进行无害化处理，大概奉求病死畜禽无害化处理场处理；是否存在销售、任意弃置病死畜禽的监犯步履等。
(四)强化宰杀和无害化处理法子监督检察。各地农业农村部门要要点检察宰杀厂(场)是否严格彭胀入场搜检和肉品品性教练，代宰企业是否“只收费不教练”；是否出厂销售未经教练检疫动物居品；是否严格按照轨则无害化处理病死畜禽和病害畜禽居品；是否收购、野心病死畜禽；是否存在注水、注药大概注入其他物资监犯步履等。检察辖区内是否存在私屠滥宰步履。检察无害化处理场是否按轨则对病死畜禽和病害畜禽居品进行无害化处理；是否存在病死畜禽被“调包”等监犯步履。
(五)强化食物坐褥野心法子监督检察。各地商场监管部门要要点检察坐褥野心者是否落实食物安全主体职守、照章落实“日管控、周排查、月退换”机制；是否按轨则搜检国产畜禽居品动物检疫及格确认注解、肉品品性教练及格确认注解；是否按轨则搜检入口肉类居品入境货品教练检疫及格确认注解；是否使用或销售开始不解、未经教练检疫、教练检疫辩认格的畜禽居品；是否以其他畜禽居品坐褥假冒牛(羊、驴)肉成品等。
偷拍自拍三、责任条目
(一)周全组织彭胀。要加强专项整治责任的组织携带，把专项整治行动持实持细、持出告成。要梳理转头土产货区专项整治责任情况，变成一批专项整治责任效果。国务院食安办、公安部、农业农村部、商场监管总局将在专项行动截止后对各地各部门责任进行蚁集评议，对获利隆起的集体和个东说念主给以通报表扬。对专项整治不塌实、不潜入的地区和部门，国务院食安办将利用“三书一函”轨制督促加大整改力度。
(二)在意宣传陶冶。要加大《食物安全法》《食物安全法彭胀条例》《农居品性量安全法》《动物防疫法》《畜牧法》《生猪宰杀经管条例》等法律律例的宣贯力度，督促坐褥野心者落本色量安全主体职守，范例开展坐褥野心作为。要实时曝光典型案例，变成有劲震慑，营造细致社会氛围。
(三)健全长效机制。过失紧扭住现时对牲畜使用“瘦肉精”、注水注药、加工病死畜禽以及肉类居品制假售假等隆起问题，竖立健全公安、农业农村、商场监管等部门间的踪影通报、风险调换、斡旋公法、涉案物品惩处等长效责任机制，精确治理薄弱法子，实时堵塞轨制经管舛错。
(四)强化行刑连结。要加强行政公法和刑事司法连结，农业农村、商场监管部门发现涉嫌组成违警需要根究责罚的，应当照章移送公安机关。公安机关应当将侦办案件中发现的紧要肉类居品性量安全风险信息实时通报同级农业农村、商场监管部门，并对农业农村、商场监管部门商请协助的紧要疑难案件加强公法联动。公安机关商请提供教练论断、认定倡导以及对涉案物品进行无害化处理协助的，农业农村、商场监管部门应当实时提供，给以协助。
请各省级食安办于2024年4月底前将土产货专项整治责任决策及纠合员信息报送国务院食安办，并于2024年12月15日前报送本省份专项整治责任转头。
国务院食安办 公安部
农业农村部 商场监管总局
2024年3月29日
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